Morotskaka Emmy
Ugn 175 C i ca 30 min
2 ägg
1,5 dl socker (byt gärna till kokossocker och stevia blandat)
Blanda ihop
3 dl glutenfritt mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver (ekologiskt godast)
2 tak kanel
1 dl mjölkfritt margarin
3,5 dl rivna morötter
Blanda allt
Lägg i plåt (jag använder en långsmal)
Frosting:
2 dl kokosgrädde
4 msk kokosolja (värm upp innan allt ska blandas)
4 msk agavesirap
1 tsk vaniljpulver
(Kan läggas till lite färsk lime)
Klaaart!
Dags att lägga in årets julklappar. Gillar att sätta lite personlig prägel på klapparna varje år 🙂
Denna jul är det dödskallar och pumlor som gäller!
Alla ljusen är tända idag snart dags för att baka fudge. Vilken stämning! Förutom att det är +12 C utomhus..
Trevlig 4:e advent! 🙂
Pepparkaksfudge a la Emmy
(Gluten och mjölkproteinfri)
1.5 dl kokosgrädde
1.5 dl strösocker
0.5 dl sirap
25 g margarin
1/2 msk honung
Kanel
Kardemumma
Kokos
Förbered bakplåtspapper i en form.
Blanda grädde, strösocker och sirap i en kastrull. Koka detta tills du får en tjockare röra. Testa häll lite smet i kallt vatten och se att den går rulla till en boll sedan, om du blir osäker på när det är klart.
Rör sedan ner honung, margarin och kryddor. När margarinet smält och röran känns jämn, ta av den från plattan och häll i bakplåtspapperet.
Strö kokosen över. Låt svalna och skär sedan färdig fudge i mindre bitar.
Klart! 🙂
För att få lite mys i lägenheten behövs ljus! Så jag hittade några gamla glasflaskor som tappat bort sin kork och ställde stearinljus i 🙂
Varför ska en förkylning vakna till liv på en måndag? När man verkligen ser fram emot en ny vecka! 😉
Mina måndagar brukar annars kännas roliga. Att komma till jobbet och snacka med kollegorna igen, komma in i vardagsrutinerna (ja de jag hittills fått, även om de är få) och att pole-träningen äntligen är nära bland annat. Nu gick jag ju ändå till jobbet och jag hoppas verkligen det blir så imorgon med. Soffan behövs inte slitas ut här hemma 🙂
Men nu ska jag ta tillfället i akt och testa mig på att se en hel film, utan att göra 5 saker till samtidigt 😉
Trevlig måndag peeps!
Genom ett filter kan man se så olika ut. Lite mer skärpa, lite mer färg och man ser ut som en annan person till och med kanske. Jag tycker det är kul att addera filter ibland, nu när jag har rött hår, för jag älskar hur det riktigt brinner om håret av värme då haha.
Här kommer four shades of me 😉
Blev en skön och lång promenad idag runt Tanto och Årstaskogen. Sol, skog och trevligt sällskap gjorde att den nästan hela milen lång, gick utan att kolla på klockan. Mer sånt i höst! 🙂
Nu soffan innan det ska fixas och pysslas. ”Dumma mej”, i bakgrunden. Älskar tecknat! 😉 Dock helst på engelska alltid.
Ut och njut om ni inte hunnit det! Ser solen stråla in här fortfarande och en kaffe på balkongen börjar kännas självklar 😉
Bästa sättet att starta en söndag på, är enligt mig; en stor frukost! 🙂 Mysa i soffan med kaffet i handen och kolla på serier. Ekologiska Ecologico från Gevalia mellanrost, är det som bryggs hemma hos mig 🙂
God morgon på er!
Jag brukar gå på känsla när jag testar nya blandningar.Här kommer en smoothie jag testade ikväll 🙂
Allt är ish mått 😉
2 stora Morötter (eller 6 mini)
En näve Färsk spenat
Ca 1 dl Kokosgrädde
Ca 1 dl Äppeljuice
1/2 tsk Kanel
Blanda med exempelvis mixer
Strö kokos över
Blev färga håret igår på nytt, så nu är man riktigt rödhårig igen 😉
Kalas för Mio 4 år, stod på agendan igår! Mina vänner som nu flyttat in i ett riktigt fint hus (ett sånt jag gärna hade velat flytta in i snarast) har även en härlig trädgård. Äppelträd och plommonträd bland annat. Jag fick ta med mig så mycket jag kunde bära, så det blev en stor påse färska plommon 🙂
De ska bli plommongele och paj snart! Gott med nyplockade frukter. Får kanske försöka odla lite sånt på balkongen, till våren 😉
Kvällen spenderades med gott folk och vi började kvällen med att skåla i champagne. Oj så gott det är! 🙂
Idag lugnare takter, även om det har hunnit städas lite 😉
God morgon världen!
Man kommer lätt in i egna rutiner och skapar behov. Beroende.
Mitt beroende som jag inte kan kalla en last, är kaffe!!
Jag dricker alldeles för många varje dag och kroppen skriker många gånger NEJ inte fler(!) men mitt huvud säger JO en till bara 😉
Den underbara doften av nybryggt kaffe på morgonen ger mig fjärilar i magen och första koppen att dricka, känns som balsam för själen 🙂
Så skål och trevlig helg! 🙂
Emmy Nilsdotter 