Ikväll blev det biffar till middag.
Jag tog lite av vad vi hade hemma och det blev riktigt bra om jag får säga det själv😉
Chipotlesås som vi hade kvar sedan vi åt tacos i helgen åkte ner i färsen, vitlök, spiskummin, salt, ägg och havreknäcke mosat i morteln för att hålla ihop biffarna.
Voilà!
Fann idag 2 st till spännande kokböcker på ge och ta-platsen nära oss där man både kan lämna böcker åt andra att finna och själv ta med några om det är något som man är intresserad av.
Mer grönt/vegetariskt ska det bli hemma och lite nya recept vill jag testa, så nu blir det plöja igenom dessa. Gratis och spännande då jag nog aldrig skulle funnit dessa i en bokhandel om jag letat efter nya kokböcker.
Hittar jag inget som lockar eller nöjd efter några provade recept, kan jag bara gå och lämna dem för nästa person att finna😊👍🏻
Här kommer receptet på bästa pannkakorna just nu! 😎
Har testat många olika recept och även mixtrat lite själv hit och dit och detta är vad jag tycker är för smet som funkar bäst hittills. Min egen lilla blandning som egentligen började med att jag la i fel ingrediens hehe. Skriver ”just nu”, då jag kanske testar en annan mix i nästa vecka och diggar den starkare. Äter mycket pannkakor och våfflor under denna graviditet..!
Recept;
2 st ägg
4 dl rismjölk
2 msk olja
2 dl glutenfritt vetemjöl
Liten nypa salt
En skopa vaniljsocker
Lite kanel med om man vill det
Testa på och njuuut!
Äter äppelmos och havregrädden ”Oat for whipping” av Kaslink AITO, till pannkakorna. Släng i lite vaniljsocker i den grädden med så blir den galet god!
Assååååå! Godaste röran åt jag igår till Vegofärs-tacosen😍 För övrigt grym färs som kan köpas på de flesta ställen. ”Formbar vegofärs” heter den. Smakar som vanlig färs typ, när man ändå lägger i tacokryddorna och det blir ett tuggmotstånd. Lagom för att preggot här ska vilja äta det med just nu😂
Godröran innehöll;
Tomat
Vitlök
Koriander
Lime
Hackad röd chili
Salt
Måste provas igen!😛
Kände för att baka ikväll och det blev kola!
Testade att addera jordnötter ovanpå och vilken succé 😍 Salt på socker så att säga, gottigt!
— * —
Wanted to do some baking this evening. I made some fudge with a hint of peanut! Success 😜 Sugar n salt all together!
Receptet:
100 G margarin (mjölkfritt) – margarine
1 dl sirap – treacle
2 dl kokosgrädde – coconut cream
3 dl socker – sugar
Also:
Vaniljsocker (vanilla sugar) och kanel (cinnamon) som smaksättare och jordnötter (peanuts) att strö ovanpå. Jag använde mortel för att krossa dem lite innan jag strödde på.
Oj så gott!
— * —
Try it!!
När man ligger sjuk hemma med feber (och en hemsk huvudvärk som kommer och går🙄) får man aldrig glömma att mat är viktigt. Och när man inte tar sig utanför dörren, får man ta vad man har hemma. Därför blev det idag en stor frukost med lite av varje som jag hittade, så även med lunchen. Rostade mackor äter jag inte så mycket annars, men nu kör jag på! 😊
— * —
When you’re home sick with fever, never forget to eat well, to get better. And when you can’t go to the store, you’ll have to see what you can find at home.
Today I got a nice breakfast and also a healthy lunch. Well I don’t eat this kind of bread that often, but now that´s what I had! 😉🙃
Rismjölk med glutenfria flingor och glutenfritt bröd, samt ost gjord på kokosolja:
— * —
All glutenfree and rice milk. The cheese is made of coconut oil :
Krossade tomater med kokosmjölk och avokadomacka:
— * —
Crushed tomatoes with coconut milk and avocado sandwich:
Ville bara tipsa om en god alkoholfri glögg jag hittade idag. Mums!
Med smak av äpple, kanel och ingefära 😋
Finns på Systembolaget!
”Glöggen heter Blossa!”
— * —
We drink Glögg here in Sweden when Christmas is coming. If you ever come here, you have to try it!
Apple, cinnamon a hint of ginger, and other sweet flavours. Yummie!
A warm drink in this cold weather😊
Kvällens middag!
Squash och jordnötter var en bra kombination 😀😍
Avokado skall läggas till nästa gång med😜
— • —
Squash and peanuts was a great combination!
Avocado 🥑 will also join next time😜
Try it!🙃😀
Matglädje! 😀😍😀
Fixade rätt enkel middag idag men oh så god. Tog lite av vad jag hittade hemma.
Extra nischen var färsk timjan och chipotle som smaksättning till köttet.
Check it out!👇🏻
Idag var det dags för fiskgryta med saffran! Sååå gott!😍😀
Ingredienser;
Torsk
Frysta musslor, räkor och bläckfisk
Morot
Gul lök
Potatis
Grönsaksbuljong
Salt
Saffran
😋😋😋
Testa testa!
Förkokta potatisen lite.
Fräs upp grönsakerna i olivolja och med grönsaksbuljongen (släng i om det finns palsternacka hemma tex)
Släng i resten och koka ihop.
Ta lite av buljongen i en skål och blanda i saffran. I med det i grytan och koka lite till.
Släng i lite matlagningsgrädde som förslagsvis Oatlys eller med soya. Kokosgrädden kan ge lite för söt smak kan jag personligen tycka.
Voilà, klar! Gör lite vitlöksaioli till
Använd tex Go on – Alpro som är vegan👍🏻 (utan mjölk är ju liksom all in för mig som är allergiker) och kläm ner några vitlöksklyftor
Lycka till!😊✌🏻
Emmy Nilsdotter 