God efterrätt:)

Morotskaka Emmy 
Ugn 175 C i ca 30 min

2 ägg

1,5 dl socker (byt gärna till kokossocker och stevia blandat)

Blanda ihop

3 dl glutenfritt mjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljpulver (ekologiskt godast)

2 tak kanel

1 dl mjölkfritt margarin

3,5 dl rivna morötter

Blanda allt
Lägg i plåt (jag använder en långsmal)

Frosting:

2 dl kokosgrädde

4 msk kokosolja (värm upp innan allt ska blandas)

4 msk agavesirap

1 tsk vaniljpulver 

(Kan läggas till lite färsk lime)

Klaaart!